ประเด็นสำคัญ:
- สศอ. ร่วมกับสถาบันอาหาร แถลงผลสำเร็จโครงการพัฒนาศักยภาพอุตสาหกรรมอาหารฮาลาลไทย ปีงบประมาณ 2569 สร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจรวมกว่า 1,438 ล้านบาท
- ยกระดับผู้ประกอบการ 42 กิจการสู่มาตรฐานฮาลาล พร้อมพัฒนาผลิตภัณฑ์นวัตกรรมใหม่ 20 รายการในกลุ่ม Functional Food และโปรตีนทางเลือก
- นำผู้ประกอบการรวม 58 รายร่วมงานแสดงสินค้าทั้งในและต่างประเทศ เกิดการจับคู่ธุรกิจกว่า 258 คู่ เป้าหมายดันไทยสู่ ASEAN Halal Hub
สำนักงานเศรษฐกิจอุตสาหกรรม (สศอ.) กระทรวงอุตสาหกรรม ร่วมกับสถาบันอาหาร แถลงผลสำเร็จโครงการพัฒนาศักยภาพอุตสาหกรรมอาหารฮาลาลไทย ใส่ใจผู้บริโภคทั่วโลก ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โดยสามารถเพิ่มขีดความสามารถการแข่งขันให้ผู้ประกอบการไทยรวม 120 ราย และสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจรวมไม่น้อยกว่า 1.4 พันล้านบาท
นายศุภกิจ บุญศิริ ผู้อำนวยการสำนักงานเศรษฐกิจอุตสาหกรรม เปิดเผยว่า โครงการดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของแผนปฏิบัติการด้านการพัฒนาอุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร มีเป้าหมายผลักดันให้ไทยก้าวสู่การเป็น 1 ใน 10 ประเทศผู้ส่งออกอาหารของโลกภายในปี 2570 โดยมอบหมายให้สถาบันอาหารดำเนินงานตั้งแต่เดือนมกราคมที่ผ่านมา ครอบคลุมตั้งแต่การศึกษาตลาดฮาลาลเชิงลึก การยกระดับมาตรฐานการผลิต การพัฒนาผลิตภัณฑ์ ไปจนถึงการจัดกิจกรรมเชื่อมโยงตลาดผ่านงานแสดงสินค้าทั้งในและต่างประเทศ
เจาะตลาดตุรกี-อินเดีย ชูจุดแข็ง Non-GMO
จากการสำรวจตลาดเชิงลึกพบว่า ตลาดตุรกีมีโอกาสสำหรับสินค้าฮาลาลไทยผ่านรูปแบบ OEM การส่งออกวัตถุดิบเข้าสู่ห่วงโซ่อุปทาน HORECA และการใช้จุดแข็งด้านวัตถุดิบปลอดการดัดแปลงพันธุกรรม (Non-GMO) ขณะที่ตลาดอินเดียมีโอกาสจากการพัฒนาสินค้าที่ตอบโจทย์ทั้งผู้บริโภคมุสลิมและผู้บริโภคมังสวิรัติ ผ่านช่องทาง Quick Commerce ร้านค้าเฉพาะทาง กลุ่มโรงแรมและภัตตาคาร ไปจนถึงห้างค้าปลีกขนาดใหญ่
ด้านการเชื่อมโยงตลาดในประเทศ สนับสนุนผู้ประกอบการ 38 กิจการเข้าร่วมงาน GRAND HALAL BANGKOK 2026 เกิดการจับคู่เจรจาธุรกิจ 140 คู่ มีแนวโน้มสร้างรายได้รวมกว่า 365 ล้านบาท เพิ่มขึ้นเฉลี่ยร้อยละ 32.18 ส่วนตลาดต่างประเทศ สนับสนุนผู้ประกอบการ 20 กิจการเข้าร่วมงาน SIAL Guangzhou 2026 ณ ประเทศจีน เกิดการจับคู่เจรจาธุรกิจ 118 คู่ สร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจรวมกว่า 195 ล้านบาท หรือเพิ่มขึ้นเฉลี่ยร้อยละ 15.32
“ในภาพรวมเมื่อประเมินจากมูลค่าทางเศรษฐกิจที่คาดว่าจะเกิดขึ้นจากการดำเนินโครงการฯ ในครั้งนี้ พบว่ามีมูลค่าราว 1,438 ล้านบาท เป็นเครื่องบ่งชี้ได้ว่าอาหารฮาลาลไทยมีทั้งคุณภาพ มาตรฐาน นวัตกรรม และศักยภาพที่พร้อมจะเติบโตแบบก้าวกระโดดสู่เวทีสากล เชื่อมั่นว่าโครงการฯ นี้จะเป็นพลังขับเคลื่อนสำคัญผลักดันให้ประเทศไทยก้าวขึ้นเป็น ‘ศูนย์กลางฮาลาลแห่งภูมิภาคอาเซียน (ASEAN Halal Hub)’ ได้ตามเป้าหมาย” นายศุภกิจ กล่าว
พัฒนาผลิตภัณฑ์นวัตกรรม 20 รายการ
นางสาวไปยดา หาญชัยสุขสกุล ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กล่าวว่า สถาบันอาหารได้ให้คำปรึกษาเชิงลึกด้านมาตรฐานฮาลาลแก่สถานประกอบการ 42 กิจการ ซึ่งสามารถสร้างยอดสั่งซื้อและมูลค่าทางการค้ารวมกว่า 483 ล้านบาท หรือมีรายได้เพิ่มขึ้นเฉลี่ยร้อยละ 73.57
นอกจากนี้ยังจัดกิจกรรมให้คำปรึกษาด้านการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารฮาลาลแปรรูปแก่ผู้ประกอบการ 20 กิจการ ในกลุ่ม Functional Food และโปรตีนทางเลือก โดยใช้แนวคิด Halal by Design, Quality by Design และ Risk-based Approach พัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ 20 รายการ อาทิ โปรตีนถั่วเหลืองทอดกรอบ เส้นก๋วยจั๊บญวนเสริมโปรตีนกึ่งสำเร็จรูป เครื่องดื่มโปรตีนจากพืชชนิดผงชงดื่ม และข้าวผสมถั่วเขียวพองกรอบเสริมพรีไบโอติกส์ ซึ่งคาดว่าจะสร้างมูลค่าทางการค้าได้มากกว่า 395 ล้านบาท หรือมีรายได้เพิ่มขึ้นเฉลี่ยร้อยละ 21.64